特製うどん。

今日のランチは、コレ↓

ちょっと胃腸の調子が悪かったので、今日は
だんな様の作ったうどんが食べたいな～と
リクエストして、作ってもらった特製うどんです。
私より、よっぽど芸が細かい(^_^;)
昆布とかつおで出汁をとり、自分好みに味付け。
かくし味に、すった生姜も入ってます。
具材には、卵とねぎ、ワカメ、とろろ昆布。
この写真を撮った時点では、とろろ昆布を入れ
忘れてたのも、ご愛嬌(笑)
わざわざ買ってきてたのに…ね^^;
仕上げに、大葉と梅干のトッピング。
やさしい味のお出汁に梅干をとかしていただき
ました。おいしかったです。
おかげさまで、胃腸の調子も万全!(^^)!
ついでに、買ってきてもらったご近所の和菓子屋
さんの豆大福まで、食後に食べちゃいました～。

あえて、言うまでもありませんが。
後片付けは、ちゃんと私が感謝の気持ちを込めて
いたしましたので…念の為。

おめざフェアに行ってみました。

昨日、藤崎で開催中のおめざフェアに行ってきました。
土曜の夕方だったので、比較的空いていてラッキー(^^♪
まず、購入したのは風来坊の元祖手羽先唐揚げ↓

次は、博多うま馬のひとくち餃子↓

最後にタータン珈琲田中屋でコーヒーソフトの
ミックスを食べて終了。残念ながら、写真を撮ら
なかったのですが、これが私的には、かなりの
お気に入りとなってしまい…もう一度行く機会が
あったら、ぜひ食べたい一品なのです(*^。^*)

家に戻ってから、手羽先唐揚げをちょっとレンジで
チンしていただきました↓

パリッとした皮とジュシィーなお肉、しっかりとたれが
しみ込んでいておいしかったです。

そして、今夜はひとくち餃子↓

ホントに小さな餃子が３０個並んでいます。お店の
方に聞いたら、これで２人前だそうです。
美味辣油（うまらーゆ）というお店オリジナルの辣油も
入ってました。結構、辛味が強いのですが、ちょっと
クセになるかもしれません。
冷凍のまま焼いて、たった5分で出来上がりです。
パリッと焼きあがって、おいしいです。
厳選された国産の材料を使っているというのが、
またポイント高いです。

手羽先唐揚げもひとくち餃子もビールのお供に
ピッタリでした!(^^)!26日までの開催です。
私も、もう一回行ってこうかな～。

油麩丼。

先日、実家からお裾分けしてもらった「あぶら麩」↓

油麩とは、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる
食材で、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを、
油で揚げて作ったあげ麩だそうです。
以前から登米地方で「油麩丼」というのがあるのは
知っていたのですが、まだ食べたことが無かったので
PCでレシピを見ながら、こんな感じかな～と思って
作ってみました↓

ご飯はもちろん、こちらで炊いた炊き立てです(^^♪
たっぶりのタマネギと長ネギも入れて、海苔をトッピング。
油麩はちょっと煮すぎてしまったようですが、おいしく
いただけました(*^。^*)次回は干し椎茸を入れて、
もう少し濃い目の味付けで作ってみたいと思います。

ためしてガッテンカレー。

先日、久々の平日休みを取っただんな様が
「今日の夕食はオレが作るから…」と宣言。
私の出勤前からパソコンに向かって、何を作ろうかと
ウキウキ(?)してるご様子(^^♪
冷蔵庫を開けて食材のチェックをしては、またも
パソコンに戻って、あれやこれや悩んでました。
それでは、おまかせしましょ～と私は会社に出勤。
帰宅時、夕食の支度のことを考えずに帰れるって
いいな～と思いつつ、家に帰ると…。
玄関に入った途端、ジュージュー焼けるお肉の音。
台所を覗いてみると、コンロの上にはフライパンやら
お鍋が3つ並んでいます。いつものように、口出しを
されたく無いだんな様は「い～から、あっち行ってて」(笑)
テーブルにすでに並んでいた自家製ピクルスとお浸しを
つまみにビールで乾杯して待つこと数分。
出来上がったのがコレ↓

その名も「ためしてガッテンカレー」と言うそうです。
お野菜の溶けたルーの下には、ポークソテーとジャガイモ、
ゆで卵が隠れています。
（早く味見をしたかったので、気持ちが競ってピンボケですね）
唐辛子を使っているので、ピリッとした辛さがいい感じ。
ポークソテーの味付けもほどよく、おいしくいただきました(*^。^*)
スープは、オクラと納豆ととろろたっぷりのネバネバスープ↓

一瞬、納豆のにおいが気になりますが、トロミのついた
スープがクセになります。これからの暑い季節にはいいかも。
それにしても、温かい夕飯が出来ている家に帰ってくるって
いいもんですよね～。
世のご主人様方は、こんな気分なんでしょうね。
でもね、仕事で頑張って疲れて帰ってくるご主人様たちの
ために、おいしい食事を…と頑張っている奥様たちに感謝
するのも忘れないでいてくださいね。
「おいしい」の一言が、主婦のやる気につながるのです(*^^)v
私の場合は、もうちょっと料理の腕上げないと…(笑)

これ、な～んだ？

最近、私がはまっているモノ↓

分かりますか？フタを開けるとこんな感じ↓

実はコレ、三重県四日市市で生産される焼物
萬古焼のごはん鍋なんです。
以前から、ごはん用の鍋が欲しいと思っては
いたものの、たくさんの種類の中からどれに
したらいいのか迷っていたところ…。
お祝い返しにいただいたプレゼントカタログの
中にコレを発見。思わず頼んでしまいました(^^♪
最初に説明書に書かれているお手入れをして
おけば、あとは洗ったお米を２０分お水に浸けて
中火より強めの火力で炊いて、蒸らすだけ。
これでおいしいお米ができあがります。

伝わるかな～、このお米のおいしそうな感じ(笑)
このお鍋を使い始めてから、我が家では炊飯器を
一度も使っていません。おいしいですよ～(*^。^*)

ぶりしゃぶ。

今日の我が家の夕食はぶりしゃぶ。
実は昨日、ぴったんこカンカンで檀れいさんと安住
アナが食べているのを見ておいしそうだったので、
良さそうなぶりがあったら作ろうと、帰りにデパ地下へ。
そうしたら、まるで待っていてくれたかのように
大きめのサクのぶりが(*^^)vそれも半額のシール
というおまけ付き。これは買わない手は無いでしょ～(笑)
で、さっそくお店で、ぶりしゃぶ用に切ってもらい↓

買い置きしてあった水菜、しめじ、青ネギ、人参と
一緒にしゃぶしゃぶ～↓

脂はのっているけど、しつこくなくてさっぱりとした
おいしさ。野菜とお魚だけだけど、食べ応え十分
でした(*^。^*)今日は青ネギの小口切りをたっぷり
入れたポン酢でいただきましたが、次はもうちょっと
タレにも凝ってみたいかな？
お肉のしゃぶしゃぶもいいけど、お魚もオススメですよ。

男子、厨房に入る。

日曜日の夕飯は、だんな様が久々に登板(^^♪
前々から作りたいと言っていたごま坦々鍋に挑戦です。
…とその前に、まずは自分のつまみ用のピクルス作り、
もう何度も作っているので、こちらは手馴れたもの。

できあがったピクルス↓

次はすり鉢で胡麻をすり始めました↓

ここまでは、写真撮影のために協力してもらって
あとは、いつものように私が邪魔しないことが、
彼の料理作りがうまく行くコツ?!
私はソファに座り、優雅に(笑)これまただんな様が
作ってくれた梅酒を飲みながら待っていると…。

おいしそうな鍋ができあがりました。
具材は青梗菜、木綿豆腐、豚ばら肉、もやし、
ブナピー、キャベツ。かなり辛味のしっかりきいた
お鍋でした。でも、くせになるおいしさ(*^。^*)
ホントは締めにラーメンのはずだったんだけど、
お鍋だけでお腹いっぱい(^^ゞ
次はレシピに独自の工夫を重ねて作ってくれそう。
また期待してるから、ヨロシクね～(笑)

十三湖のしじみ。

今年は、とある事情で青森の実家への帰省が
できない私達の元に義母から届いたのがコレ↓

かなり久々の登場になる「十三湖のしじみ」です(^^♪
まずは、一緒に送ってもらった青森産のニンニクを
使って「酒蒸し」でいただきました。

今回は以前より小粒だったのですが、十分おいしく
いただけました。ダシがたっぷり出た白濁スープは
身体のためにも残さず飲むのが我が家のオススメ。

残りは冷凍にして、それから3日連続朝ごはんに。
途中、二日酔いで朝ごはんも受け付けなかった
だんな様に「これだけでも飲んでって～」と作ったら、
お昼にはランチをいただけるまで復活したようです(笑)
二日酔いの朝には、しじみは効果大ですよ～(*^^)v

ホクホクとシャキシャキ。

最近、買い物に行くと目につくのがそら豆とせり。
ついつい手が伸びちゃいます(*^。^*)
まずは、去年やって好評だった焼きそら豆。
茹でるよりも、お豆のホクホク感があっておいしい。
ただし、ちゃんと切れ目を入れておかないと爆発
しますから、試してみたい方はご注意を(^^ゞ

そして、せりはやっぱり鶏肉と舞茸と一緒にお鍋。
もちろん、お浸しやお味噌汁にして食べるのも好き
なんですけど、だんな様が鍋好きなのでつい…ね。

実は、この鍋はちょっと前にやったきりたんぽ風鍋。
今日は新たに、たっぷりの白菜と舞茸とせりに特製
鶏団子入りの鍋を塩ポン酢でいただきました。

この倉敷味工房の塩ぽんず、たまたまスーパーで
見つけて買ってみたのですが、なかなかの優れもの。
醤油ベースのポン酢に飽きた方は一度お試しあれ。
焼肉のたれに使ってみるのも、良さそうです。
今度、試してみようかな…(^^♪

兄の手料理です。

仙台の実家に今年帰省したのは、高校の同期会が
あった2番目の兄だけ。この兄は、毎週末には家族
の食事を作っているという料理好き。今回は両親と
私達のために自慢の鍋を作ってくれました。
何を作るにも手間を惜しまない人なので、まずは
鶏がらからスープを↓

もう一つの鍋では、鯖ぶしで出し汁↓

かくし味のきいた鶏団子も↓

これで終わりかと思いきや…↓

さらに焼き目をつけた鶏肉も投入です。
これに先ほどのスープをブレンドして入れて完了。
あとは、大根おろしに一味とポン酢でいただきました。
蟹が入っていたり、かなり豪華な内容になったのは、
スポンサーが母だからです(笑)おいしかった～(*^。^*)
今までにも何度か兄の手料理は食べさせてもらってます
が、いつも本当に手間を惜しまず丁寧に作ってるんです。
いつもの自分の鍋がお恥ずかしい…^^;

寒い日には、これが一番。

先週あたりから、やたら寒気がするな～と思ってたら
やっぱり風邪ゲット(-_-;)おかげで楽しみにしていた
会社の忘年会も欠席。こんな時はやっぱり、熱々の
お鍋で温まるのが一番と作ったのは鶏だんごに白菜
とせりをたっぷりいれたお鍋です。

いつもなら鶏がらスープで作り、大根おろしと
ポン酢でいただく鶏だんごですが、今回は市販
の醤油仕立てのつゆ（名前忘れた）で作りました。
白菜の甘みにシャキシャキのせり、たまねぎの
歯ごたえと甘みに黒胡椒がきいたふわふわの
鶏だんごがぴったりでした、おいしかった(*^。^*)
この時期、お鍋にせりはオススメですよ～。

おはぎにちりめんにおだし。

先日、三越の大京都展で買ったモノのご紹介。
まずは、葵家やきもち総本舗の京おはぎ。

今回は、小豆ときなこ。

きなこの中には粒餡が入ってます。

甘さ控えめで、かなり私好みのおはぎです。
前回同様、ついつい買ってしまうおいしさ(*^。^*)
次回も見つけたら、きっと買っちゃうだろうな～(笑)
次はうね乃株式会社のお味噌汁のだしパックと
お店の名前は分からないけどちりめん山椒。

早速、今朝の朝ごはんで味わってみました。

お味噌汁のだしパックは鯖ふし、うるめふし、鰯ふし、
昆布などの混合だし。沸騰したお湯の中に5分ほど
強火で煮出すだけという手軽さ。京都のおだしらしく、
かなり控えめな風味ではありますが100％天然素材
で作られているので、食の安全性という点においては
かなり安心なモノです。今日はおだしをより味わうため
に具材はお豆腐とネギにとろろ昆布というシンプルな
組み合わせにしてみました。最初は控えめなおだしが
ちょっと物足りないかなと思いましたが、食べ進めて
いくうちに全然気にならなくなります。かえってそれが
クセになりそうな予感。毎日使っていくうちにハマって
いきそうな感じです(^^♪
三越の大京都展は昨日で終わってしまいましたが、
興味のある方は通販でも購入できるのでどうぞ。

おでんは、いかがですか？

少しずつ冬に近づいて、寒さも増してまいりました。
そんな寒い夜に暖かい部屋でいただきたいものと
言ったら、コレ。おでんですよね～(^^♪

大根、卵、すじ、がんもどき、ちくわにつくね、etc。
変り種と言ったら、だんな様の好きなソーセージ、
おでんに入れて食べるのが好きなんだそうです。
下茹でしてから煮込んだ大根はトロトロ、中まで
しっかりおつゆがしみ込んでます(*^。^*)

さすがに２人で食べきれる量では無かったので、
次の日もいただきましたが、より味がしみ込んで
いたのは言うまでも無いですよね( ^^) _U~~
さて、この記事を読んで、今晩おでんにしようと
決めた方はどのくらいいらっしゃいますか～(笑)

特製カレーうどん。

今日のお昼ご飯は、だんな様特製カレーうどん。
本来、こんないいお天気の日曜日にウチから出ない
なんて考えられない私たち夫婦ですが、先週から
続いている風邪がなかなか抜け切らない私を見て、
今日一日ゆっくり休んで治してしまおうと言うことに
なり、「お昼はオレが作る」と宣言(^^♪
そして、出来上がったのがこのカレーうどんです。
鶏肉にたまねぎ、ネギがたっぷり入っていて、辛さの
中にお野菜の甘みもあって、おいしかったです(*^。^*)
「そばつゆ使ったの？」と聞いたら、「カレールゥと醤油
とみりんを入れて、片栗粉でとろみを付けた」とのこと。
初めて作ったとは思えない出来に本人も満足の様子。
これからもどんどん作ってもらっちゃおうかな～(笑)

生茶しゃぶと和風カレー鍋。

冬に近づくにつれ、我が家の週末の夕飯にお鍋の
登場回数が格段に増えます。週末は二人で外出
しているので、疲れて帰ってきた時にレシピも手間
もいらないお鍋が大活躍するというわけ…(^^ゞ
まずは土曜日。冷蔵庫に丸々１個のレタスと大根、
ニンジンがあったので迷わずコレにすることに…。

そう、去年もご紹介した生茶しゃぶです。これは、
野菜を切って、お鍋に温めた生茶でしゃぶしゃぶ
して食べるだけという超簡単な鍋。そのわりには
かなりイケます。タレはゴマだれでもポン酢でも
おいしいです、私は両方を混ぜるのが好き(^^♪
お野菜がたっぷり食べられます、オススメ。
そして、昨日の夜は、先日モールに行った時に
見つけた「和風カレー鍋」のつゆを使った鍋。

具材は、キャベツ、白菜、鶏もも肉、ジャガイモ、
しめじにソーセージ。とりあえず、冷蔵庫にあった
モノの中から適当に入れてみました。色彩的には
あまりおいしそうではありませんが、ほどよい甘さ
のカレーにお野菜もお肉もよく合います、おいしい(^^♪

もちろん締めはうどん、たっぷりのネギも一緒に。

これは、あと何回かウチの鍋に登場しそうな気がします。
おいしかった(*^。^*)次は豚バラで作ってみようかな…。

お土産、どっさり。

ちょっと時間が経ってしまいましたが、お盆休みに
青森の実家からもらってきたお土産をご紹介。
それも、ほとんどが実家にあったもののおすそ分け、
すごいでしょ～(^^ゞ

さて、何を作ろうか…と考えて、かぼちゃにトマト、
にんにく、タマネギとくれば、やっぱりコレ。
野菜の旨みが凝縮されたラタティユ、ウマイ(^^♪

そして、余ったかぼちゃは煮物に。

今回は有本葉子さんの「娘に贈るわたしのレシピ」と
いう本の中にあった「かぼちゃのほっくり煮」のレシピで。
最初に調味料をすり込み、時間を置いて少量のお水で
煮るという方法です。身がしまって堅いかぼちゃだった
ので、ほっくりと煮上がりました。おいしかった(*^。^*)
そうそう、余談ですが…。
三日ほど留守にして帰ってきたら、獅子唐が赤に変身。

びっくりした～(>_<)

薬味、好きなんです。

暑い日には揚げ物はしたくないけど、茄子を
おいしく食べたい時に揚げ出しは欠かせない^^;
我が家ではよりさっぱりと食べるために、お酢も
ちょっと効かせます。その上にたっぷりの大根
おろしとシソをのせて完了、おいしいです(*^。^*)

で、ちょっとシソが余ったので…。

たくあんを太めの千切りにして、同じく千切りに
したシソ、白胡麻を合わせてみました。
たくあんって一本で買うことが多くて、途中で
飽きてくるでしょ？そんな時に、こうして薬味
を混ぜて食べるとまた違った風味でおいしい
です。他にも茗荷や生姜なんかも合いますよ。
一度お試しあれ(^^♪
（でもシソの千切りちょっと太いな～、反省^^;）

収穫したのはいいけれど…。

先日の朝、だんな様が「収穫したよ～」と持ってきたのが
例のトウガラシかどうか不明なコレ。

「で、コレは結局何なの～？」と聞くと、「ししとうだよ」って。
育ててる頃は、トウガラシだって言ってたのに…(ーー;)
それも、たった3本って、どうやって料理しろって言うんだ～。
とりあえずかさを増やすために、同じ形に切ったピーマンを
何個か混ぜて、じゃこ炒めにしてみました。

もちろん、やっぱりトウガラシだった…という目には合いたく
無いので、だんな様がお箸を付けるまでは味見も無し(^^ゞ
一口食べて、大丈夫ということが分かった後、無事おいしく
いただきました。
ちなみに調べてみたら、ししとうの中には10個のうち１個ぐらい
なぜか辛い実が混ざっていて、食べ物界のロシアンルーレット
と言われているらしいです。
私は天ぷら屋さんで、何度かこのロシアンルーレットでその十分
の一に当たったことが…。くじ運は無いのにね～(~_~;)
子供の頃一口食べて悶絶してる私を見て、お店の方が慌てて
お水を持ってきてくれたことは忘れられない思い出(?)です(笑)

収穫までは、もう少し。

今日は暑いですね～、もうすっかり夏…かと
思ったら、仙台の梅雨明けはもう少し先とか。
そんな雨が続いた先週の天気のおかげで、
だんな様が一生懸命育てていたトマトがポッキリ。
天気が悪くなる前は、すくすくと育っていたので
よ～く見ると、たくさんのトマトが付いています(>_<)
一緒に並べていたトウガラシも根から倒れこんで
このままもう収穫は無いままなのかな～と思うほど。

しかし、ここで諦めては男が廃る(?)と思ったのか、
再度奮起して毎日お世話をした結果↓

無事、たくさんのトマトが実をつけ、トウガラシも
すっかり根をつけたようです(*^^)v
ただ、このトウガラシはいったいどこまで大きく
なるものなのか、赤くなるものなのかが不明^^;
いったい、どの程度で収穫したらいいんでしょう？
あと一つ心配なのは、トマトと一緒に植えていた
バジルだけがちょっと元気が無くなっていること。
とりあえず、枯れてしまったらもったいないので、
元気そうな葉をつんで、カジキマグロのトマトソース
添えにしていただきました。
フレッシュバジルはやっぱりおいしい(*^。^*)
バジルも、この天気で元気になってくれるといいな。

暑い日には、さっぱりと。

降り続いた雨もやっと止み、明日からの週末は
またもやかなり暑くなるようです(~_~;)
そんな暑い日の夕飯に、オススメのお料理を紹介。
一つ目は、梅ダレを使った「梅豚冷しゃぶ」です。
これもまた、このレシピ本で見つけたものです。
ペースト状になるまでたたいた梅肉にめんつゆと
酢、サラダ油を混ぜて作るだけの簡単な梅ダレが
豚しゃぶによく合います。

もう一つは、「帆立とおろしきゅうりのカルパッチョ」。
先にお皿に薄切りにした帆立を並べ、塩、胡椒、
レモン汁をふり、冷蔵庫で冷やしておきます。
きゅうりはおろしてから時間がたつと色が変わるので
食べる直前におろし、レモン汁、オリーブオイル、塩、
胡椒を混ぜたソースをかけていただきます。
ウチでは、これにちぎったバジルも混ぜて食べました。

どちらもしっかりと冷やしていただくのがオススメ。
さっぱりしていて、食欲の無い日でもおいしく
いただけると思います(^^♪

小さな家庭菜園。

最近の好天続きで、だんな様の趣味の一つである
ベランダでの家庭菜園も順調に育っています。
左からプチトマト、バジル、トウガラシ。

プチトマトはこんな感じ↓

トウガラシも順調のようです↓

そこで、昨日の夜、早速バジルを使ってペンネの
トマトソースを作ってみました。摘みたてのバジル
は本当にいい香り(*^。^*)おいしかったです。

夏に向けて、たくさん収穫できたらいいな～(^^♪

今度は、そら豆を焼きました。

日曜日にいつもの産直市場で買ってきたそら豆。
先日観たテレビで、そら豆はシンプルに焼いて
食べるのが一番というのを聞いて、早速実行。
ちょっと切れ目を入れて焼くと、食べる時にサヤ
から出しやすいし、焼いてる途中に破裂しません。
サヤの中で蒸し焼きの状態になっているので、
ホクホクでおいしいです。茹でるよりも、そら豆の
おいしさが実感できるかも…。オススメです!(^^)!

夕飯にも山菜。

温泉からの帰り道に「道の駅」に寄って、さらに
根曲がりだけを購入。この量で５００円(^^♪

その日の朝に採ってきたばかりなので、少しでも
早く火を通さないと、風味が落ちますと言うお話。
まずは、数本を焼き用にして、残りを茹でました。
夕飯に、熱々の焼きたてをみそで、残りは醤油
マヨでポリポリいただきました。

一袋全部食べるのも、どうかな～と思って茹で
た分の三分の一ほどを冷蔵庫に入れておいた
のですが、あまりのおいしさに結局一袋完食。
どれだけ食べるんだ…って感じですよね^^;
食べてる途中で、みそとマヨネーズを混ぜて
みたら、これもおいしかったです(*^。^*)

いろいろ作ってみました。

この日の決意(?)以来、お世話になっているレシピ集。
特に、オレンジページ2006BEST RECIPEは大活躍。
どれもこれも作ってみたくなるお料理が満載です(^^♪

他にもいろいろなレシピを研究しながら、最近
作っておいしかったお料理をちょっとご紹介。



キムチチーズ肉じゃが、油で揚げないヘルシー
エビチリ、簡単豚角煮、豚バラとなすのカリカリ
ソテー、きゅうりとザーサイのかわり冷やっこ、
じゃがいもと鶏肉のキムチ煮です。
豚角煮はちょっとしょっぱかったけど、他はどれも
おいしかったです(*^。^*)特にキムチとチーズと
牛肉の肉じゃががこんなに合うとは思いませんでした。
担当者の一言には、「刺激的な辛さと、とろりとからむ
チーズが男ゴコロをわしづかみにしたようです」とありました。
男ゴコロをゲットするには、胃袋をつかむのが一番だそう。
お試しあれ(*^^)v

そろそろいい感じ？

去年、だんな様が仕込んだ梅酒が、もう
ちょっとで一年になろうとしています。
これは先週末にちょっと味見してみた時の
写真。逆行なので色が薄く見えますが、
実際にはなかなかいい感じの色になって
きてます。もう少し寝かせてから、ロックで
いただきたい感じですね（*^_^*）

次は何を作るんだろう…？

つい買っちゃった。

先日、いつもの産直市場元気くんに買い物に
行った時に店頭販売していたのがコレ。
小牛田特産の完熟うどん「咲耶姫」（さくやひめ）。

茹でてみるとこんな感じ↓

ツルツルとした喉ごしで、もちもちした歯ごたえの
おいしいうどんでした。一本の長さがとても長いので
噛み切らないですすっていると息が切れそう…(^_^;)
これは細麺だったのですが、他にも太麺と短い麺も
ありましたよ。なかなかオススメ。

そして、次に生協で見つけたのはコッチ。
宮崎県産の「千切りだいこん」。切干だいこんは割と
よく作るので買い置きしておくことが多いのですが、
今回はこの似顔絵に惹かれてついコッチを購入。
出来上がりはコチラ↓

にんじんと油揚げを入れて作りました、おいしかった。
こうやってつい買っちゃうことが、東国原知事効果を
浸透させていっちゃったんでしょうね～^^;

お買い得、プチ情報。

ウチで使っていたＫＮＫスタミナ源たれを使い切り、
そろそろ新しいのを買わなくちゃ～と思って探していた
んだけど、なかなか売っているお店が見つからない。
通販で注文するほどでも無いし、今度青森に帰った
時にまとめ買いでもしてこようかな～と思ってたら…。
なんと、幸町のジャスコで発見(*^^)v
それも、普通400円前後するのに期間限定で248円
で売っていたのです。これは買いでしょ～ってことで
早速カゴに入れ、隣を見ると塩焼きのたれまでもが
298円（だったかな？）で売っていました。
こんなお買い得情報を、一人占めするのは勿体無い。
KNKファンの方にも、まだ試したことが無い方にも
お知らせしたいと思ってUPしました。お試しあれ(^^♪

採れたての山菜です。

先日、青森の義母から採れたての行者にんにくが
届きました。とりあえず、ネットで調べて下ごしらえ。
この量なので、洗ってはかまを取り始めたら終わる
までにほぼ一時間掛かってしまいました(~_~;)
塩を一つまみ入れたお湯でさっと茹でて、冷水に
浸すときれいな緑色に変身。まずは、三分の一を
夕飯用にお浸しに。茗荷をのせていただきました。

この日の夕飯、野菜たっぷりです。

残った行者にんにくは、針切りした生姜と醤油漬けに。
シャキシャキして甘みもあり、ほのかにニンニクの味が
するおいしい山菜でした。お義母さん、ありがと(*^。^*)

豆乳鍋でもどうですか？

今日は久々に寒いですね～、さっきは雪も舞ってましたよ。
こんな寒い日には、やっぱり鍋？って、ウチの場合は夏でも
鍋をやってますので、あんまり寒さは関係ないんですけど…。
ということで、最近の私のお気に入りの鍋をご紹介(^^♪
いつも簡単なモノばっかり紹介してるので、実はＪＩＮＪＩＮは
料理できないんじゃないかと思われそうですが、おいしい
モノはみんなで共感したいですもんね(^^ゞ
で、今回のは豆乳鍋です。

な～んだ、そんなのとっくにやってると思ってるあなた。
実はこの鍋の材料がちと違うのです。我が家の豆乳鍋
の中味はこの鍋とほとんど同じ。
大根とにんじんとレタスがとてもよく合います。
もちろん大根とにんじんは少し早めに入れて煮込んで、
レタスは食べる直前に投入です。
そして、小鉢に取り分けてから少しゴマダレをたらす。
これが、おいしい(*^。^*)もちろん最初からごま豆乳鍋
にしても、同様においしいです。
そして、仕上げには細めのうどんで締め。

たっぷりの小口切りにしたネギを足して、トッピングに
キムチをのせても、またおいしいですよ(*^。^*)
興味のある方、お試しくださ～い。

ニラのスタミナ丼。

ウチのだんな様はテレビのお料理番組などを
見ていて、食べたいな～と思う料理があると
レシピをネットで検索し、プリントアウトをして
「今度作って」とリクエストしてきます(^^♪
先日はベリーベリーサタデーのニラのスタミナ丼。
できあがってみると、なんか味が薄い…^^;
ネットの写真と見比べても確かに色が薄い。
おかしいな～と思って、よくよく見るとレシピは
一人分、材料を用意している段階ではちゃんと
２倍にしてたのに、いざ調味料を合わせるときは
そのまま一人分の分量で作ってしまったのです。
あれ～、やっちゃった～(^_^;)それでも、まずいとは
言わず、お醤油をかけながら食べてくれました。
おかげで、卵かけご飯に近い味に…(笑)
今度はちゃんと作るから、ごめんねだんな様。

餃子、作るど～!(^^)!

先日の休みの日に、突然「今日、餃子作る」と宣言
したうちのだんな様。餃子は元々彼の十八番なので
何の心配もせずにおまかせしてみました(*^_^*)

いつも料理中に私が覗きに行くことは嫌がるの
ですが、ブログ用の写真撮るからと言ったら、
何気にこっちに餃子を向けて、「はい、ポーズ」。

この季節に半袖でいることは、無視していただくと
して、ほらこんなに見事に出来上がりました。

焼きはちょっと焦がしてしまって、写真のUPは遠慮
させていただきますが…。キムチが入って、ちょっと
辛めのおいしい餃子ができあがったことだけは報告
しておきます。本人は焼き方の失敗を悔やみ、近い
うちにリベンジすると申しておりました(^_^;)

生茶しゃぶ。

今日の我が家の夕食は「生茶しゃぶ」。
これは「日経ＭＪ」という新聞で記事を見つけただんな様
からのリクエストです。キリンビバレッジ「生茶」とミツカン
「しゃぶしゃぶのたれ」のコラボレーションによるお鍋です。
11月から共同販促を開始するというので、店頭に並ぶ前
に一足お先に作ってみました。

材料はしゃぶしゃぶ用の豚肉、レタス、万能ねぎ、人参、
大根といたってシンプル。おだしも何もとる必要も無く
生茶を温めるだけというお手軽さです。

彩りもよく、食欲をそそる見た目でしょ？
その中でも、特においしかったのはレタスです(*^。^*)
お鍋にレタスを入れるなんて、なかなか考えつきませんが
これがかなりオススメ。生茶でしゃぶしゃぶするせいか、
豚肉も普段のしゃぶしゃぶよりさっぱりした風味でいただけ
ます。この冬の我が家の定番鍋になりそうなおいしさでした。
仕上げのお茶漬けまではお腹いっぱいでできませんでしたが、
いつかやってみたいと思います(^^♪
オススメですよ～（*^_^*）

超簡単です。

先日、朝のワイドショーでグッチ裕三さんが紹介していた
超簡単なサラダを作ってみました。
一口大にちぎったレタスに５センチくらいに切ったわけぎ、
たっぷりのシラスとごまを混ぜて、それにごま油に塩を
混ぜてかけるだけでＯＫということ。
その日我が家にはわけぎ以外は揃っていたので、とりあえず
あるものでやってみようと短冊に切ったねぎを水にさらして代用。
さらについつい入れたくなる海苔を入れてみました。
ホントに簡単でおいしいです、一度やってみる価値はありです。
もう少し分かりやすいレシピは「グッチ裕三・サラダ」で検索
すると調べられますよ（*^_^*）
ちなみにポイントとしては、最高の組み合わせなので材料は
変えないことと書いてありました（十分おいしかったけど…）。
今度はその組み合わせでちゃんと作ってみたいと思います(^^ゞ

宮城の郷土料理「おくずかけ」

週に一度は必ず作ってもらっているだんな様の休肝日。
「今回の休肝日の夕飯は何がいい？」と聞くと、めずらしく
温麺が食べたいとのリクエスト。温麺と言われたら、実家
で時々食べていた「おくずかけ」にしてみようかと提案。
…とは言うものの、恥ずかしながら作ったことが無い私。
ネットで調べた上に、実家の母に電話して何を入れたら
いいかな？と質問すると、今の時期なら茄子がおいしい
から入れるといいわよ～と教えてもらいました。
で、今回は干ししいたけとニンジン、茄子、油揚げに
豆麩をいれてみました。干ししいたけで取っただし汁に
味付けをしたつゆにそれぞれの材料を煮込んで、水溶き
片栗粉でとろみをつけたら出来上がり(^^♪
あとは、別に茹でた温麺にかけて食べるだけです。
味見段階ではかなりいい感じだったんだけど、温麺を
入れたらちょっと薄味になっちゃいました。とろみも
もう少しあった方が良かったかな…^^;
でも、初めてにしてはおいしくできたと思うので、次回は
かなり自信を持って作れそう…なんちって(*^^)v

スタミナ源たれチップスです。

お盆休みにだんな様の実家へ帰省してきました。
その時、おみやげを探してウロウロしていたら、
見つけちゃいましたよ、これ↓

なんと、ＫＮＫスタミナ源たれチップスです!(^^)!
目にしたら、ブロガーとしては無視できないでしょ～。
このスタミナ源たれは、私のブログで記事にしても
（かつて２度ほど）、食いつきのいいネタですもんね。
皆さまに紹介しないわけにはいかないと、つい買って
きちゃいました。さて、どんなもんかと中を開けてみると…。

ポテトチップスよりもちょっと厚めのチップスです。
味はかなり濃いかな…、私的にはビールでも無いと
食べ進むにはちと辛いかも(^_^;)
気になる方はお試しください、ちなみに青森限定の
ようですけど…(^^ゞ

＜追記＞
チップスの横に並んでいるスタミナ源たれは、たまたま
入ったスーパーでお一人様一本限定で、たしか１６８円。
仙台じゃ、絶対買えないお値段でしょ？
もちろん、迷わず購入してきちゃいましたよ。

ちょっと高いけど…。

またも出ました、卵かけご飯。
この暑さで食欲を失いがちなだんな様に簡単に
栄養を摂れる朝ご飯をと再度登場。
でも、生で食べるなら安心でおいしい卵がいいねと
前から気になっていた「ジェイ美卵」を買いに行って
みると…、なんと１パック７３５円(^_^;)
ん～、普通の卵の３倍から４倍か～と思ったけど
安心とおいしさには変えられない…^^;

ご飯の上にのせてかき混ぜると、きめの細かい
卵が白いご飯をきれいな黄色に変えていきます。
クリーミーで臭みの無いおいしい卵でした(*^。^*)

焼きラーメン作ってみました。

今日のお昼ご飯は、だんな様のリクエストで
永谷園の「焼きラーメン　醤油とんこつ」です。
フライパン一つで簡単にできるので、超お手軽。
箱の中には細乾麺と醤油とんこつたれが２人分↓

ウチの場合はいつものように、お野菜たっぷりに
したいので、キャベツ・ニンジン・タマネギ・ピーマン
に豚バラを用意。お野菜とお肉を炒めた後、一度
取り出して、水を入れて沸騰させて麺をほぐしたら、
火を止め取り出した具材を戻し、たれを入れて火を
つけてからませて終了。ね、超簡単でしょ(^^ゞ

なかなかおいしいですよ(*^。^*)
ラーメンとも焼きそばとも違うちょっとクセになる味です。
他にも「ソースとんこつ」がありますが、ウチではこっち
の方が好みですね。シーフードで作ってもおいしいかも。

暑いですね～。

今日も暑いですね～(^_^;)ふぅ～。
こんな暑い日には、やっぱり素麺だよね～と
言うことで、今日も夜勤前にジムに行って身体を
鍛えているだんな様の帰り時間に合わせて準備。
素麺だけでは栄養不足になるので茄子とピーマン
の揚げ浸しも作りました。
暑さに負けないように、お酢も入れます。

そして、我が家では欠かせないたっぷりの薬味。
ねぎと茗荷とシソ、いりゴマです。

では、いっただきま～す（*^_^*）

ん～、おいしい(*^。^*)ただね～、ウチのだんな様は
素麺を食べるスピードがとっても早くて、よそ見なんか
してたら、あっという間に無くなっちゃいます(＠_＠;)
時間を掛けて作っても、気付いたら食べ終わっているので
どこに食べたか分からなくなりそうな嫁でした…。

山菜と琥珀色の焼酎。

先日、青森の義母から届いた採れたての山菜です。
↓根曲がりだけ　　　　　↓みず

だんな様の家では、筍といえばこの根曲がりだけ
だったそうで、お味噌汁や煮物などでしょっちゅう
食べていたそうです。今回根曲がりだけは煮物に、
みずは水ものという初めての食べ方をインターネット
で調べて調理をしてみました。
この根曲がりだけはめちゃくちゃおいしくて、一度で
完食してしまいました(*^。^*)また届かないかな～(笑)

そして、この山菜をいただくのに義父が仙台に
来たときにお土産にくれた焼酎を開けてみると…。

グラスに注がれた焼酎は琥珀色をしています。
ボトルの後ろを見てみると、アルコール分40度、
気合度数120％（←赤い文字で）の文字(^_^;)

蘭引きし、熟成を重ね、
歳月を刻みました。
不思議です。
酒の精は、酒が濃厚かつ
芳醇な風味の希少な
銘酒に円熟すると蒸発
してしまいます。
あたかも、天使が誘惑しているかのように…。

と書いてある焼酎の名は「天使の誘惑」。
口に含むとまるで、ウィスキーのようです。
何も言わずに出されたら、焼酎とは気付かないで
飲んでしまいそう…。かなり刺激的なお酒です(^^♪

山菜食べたいな～って。

先日、いつもの産直野菜のお店元気くんに行った時に
並んでいたフキとミズを見つけて、食べたいな～と言う
だんな様。嫁的には、下ごしらえが、ちと面倒だけど
旬の時期に旬のものを食べたいというだんな様の願い
は無視することもできずに購入。
別々に下ごしらえをして準備↓

ミズはきれいな緑色だったので、手を加えるのが
もったいない気がしておひたしに↓

フキは油揚げと一緒に煮ていただきました↓

煮物は、まだまだ母親の味には適わないけど…、
どちらもシャキシャキしておいしかったです(*^。^*)

いろいろ仕込んでます。

ウチのだんな様は時々いろんなことをやりたがります。
昨年の秋には鶏ハムを作ることにハマってみたと思ったら、
今度は梅酒と自家製ピクルスを作りたいという話。
やってみたいことは、どんどんどうぞ～と日曜日には
必要な材料と容器を購入してきました。
早速、昨日のお休みに早起きして仕込み開始。
↓この雑誌を参考に下ごしらえをして、漬け込みます。

半年後に味見をして、一年後にはできあがり予定。

そして、ピクルスは昨夜味見したら、かなりスッパイ^^;
あと半日置けば、かなりまろやかになりそう…かな？
うまく出来たら、しばらくピクルス続くだろうな～(^_^;)

冷やし中華のトッピングって。

昨日の夕飯は、だんな様のリクエストに答えて
今年最初の冷やし中華を作ってみました。

いつも冷やし中華を作るときに悩んでしまうのが、
トッピングの具材。とりあえず、錦糸玉子・ハム・
きゅうりは定番としてのせますが、見た目にも
栄養バランスとしてももう1品は欲しいところ(^^ゞ
彩りを考えれば、トマトかな～と思いますが、
私はトマトが大嫌い(>_<)
なので、他には何があるだろうと、お店で食べる
冷やし中華を思い浮かべたら、そういえばもやし
がのっているのも結構あるかも…。
ただ、茹でただけのもやしだとちょっともやしの
くさみが味の邪魔になりそうな気がして、ナムル
にしてみました。これがなかなかいい感じ(*^^)v
あとは、前日に酢の物を作るために買った蟹を
トッピングして、ツルツルっといただきました。
我ながら、なかなかの出来(*^。^*)おいしかった
皆さんは、どんなモノをトッピングしていますか？
何かおススメがあったら、教えてください(^^♪

ビンも可愛いです。

先日、やまやで見つけた「iichiko BAR ゆず酒」。
iichiko BARは、大麦からつくった「いいちこ」の原酒に、
和の食卓でおなじみの果実や果汁を加えた本格的な
リキュールだそうで、他にもうめとかぼすがあります。
とりあえず、お湯割りで飲んでみるとはちみつの甘さが
際立って、私的にはちょっと甘すぎな感じ(^_^;)
もうちょっと酸味が欲しいかな～と思ったので、氷を入れて
水で割り、レモンを絞ってみると…、これがなかなかイケる(*^^)v
とても飲みやすいので、くれぐれも飲みすぎには注意です。

ちょっとしたマイブーム。

先日、いつものように「元気くん」に買い物に行った時に
見つけたおかひじきが私のマイブーム。
また食べたいな～と思って、幸町生協で探したときに
見つけたのがこれ↓です。

初めて買ったときに、どうやって食べるのがおいしいかなと
インターネットで探したレシピが超簡単でお勧め。
1.　おかひじきを、さっとゆでてざるに上げる。
2. 油揚げは両面をさっと焼き、縦半分に切ってから細く切る。
3. おかひじき、油揚げを混ぜ、ぽんずであえる。

これだけです、シャキシャキとした歯ごたえのおかひじきと
油揚げの香ばしさにポン酢がぴったりでおいし～い(*^^)v
私はいつものように、ゴマを振りかけていただきました(^^♪

玄米と黒カレー。

以前は、玄米を食べることにはまっていた時期もあった私。
働いていた頃に近くにあったお店の玄米を使ったランチに
毎日通っていたこともありました。その頃は、お腹の調子も
好調で確かに健康的だったような気がします（*^_^*）
で、1ヶ月ほど前にそろそろまた玄米にしてみようかな～と
発芽玄米を買っていたものの、ず～っとそのまま放置。
そんな時に絶好のタイミングで「あるある大事典」で玄米を
特集です。これはもう見るしかないですよね(^^♪
番組によると、プレーンヨーグルトを入れて炊くと玄米特有の
いやな匂いも無くなり、おいしくなるというお話。
普通に炊いても食べれるけど、おいしくなるならと早速実行。
3合の玄米にプレーンヨーグルトを大さじ2杯入れて、1時間
置いて炊飯器のボタンを玄米にセットしてスイッチオン。
私の以前の経験から言うと、炊飯器の玄米のメモリ通りに
お水を入れて炊くとかなり柔らかめの炊き上がりになるので
そこは注意が必要です。それでも、やっぱり久し振りに炊いた
玄米はちょっと柔らかめの炊き上がり…(^_^;)
とにかく、一食分ずつラップに包んで冷凍庫へ。
それで、今日は朝にも一食、ついでにお昼にも一食。

ランチはSEIYUで見つけた「横濱カレーミュージアム　黒カレー」を
かけて食べてみました。黒カレーを食べるのは初めてだったので、
ちょっとドキドキ。見た目は確かに黒いかな？食べ始めは結構
スパイシーで辛いですけど、食べているうちに甘みやコクが感じ
られるおいしさ。パッケージには「炒め玉ねぎの旨みを生かし、
黒ごまとココアを加えて仕上げました。」と書いてあります。
ちょっと説明しにくい味だけど、なかなかおいしいです。
興味のある方は一度お試しください(*^^)v

またもや、スタミナ源たれ。

やっと見つけましたよ、巷で人気(?)の
ＫＮＫスタミナ源たれの塩焼きのたれ。
スタミナ源たれを話題にすると、この
塩焼きのたれがお勧めというコメントを
いただくことが多かったので、ぜひぜひ
食べてみたいと思っていたところ、何気に
さがしたやまやで、やっと発見!(^^)!

さて、どうやって食べるのがいいかな～と考えて、
とりあえず作ってみたのがこれ↓

豚バラ肉とニラを炒めて、このたれで味付け。
あとは白ごまをかけて、七味を振ってみました。
食べてみるとレモン汁が合いそうだったので試して
みたら、これがビンゴ～(*^^)vすごい合います。
で、調子にのって今日のランチに作ったパスタにも↓

オリーブオイルにたっぷりのみじん切りにしたニンニクを
炒めて、カラーピーマンと玉ねぎ、ソーセージを加えます。
あとは茹でたてのパスタを入れて、このたれで味付け。
これもおいしかったです(*^。^*)
いろんな使い道がありそうなこの塩焼きのたれ、これから
大活躍してくれそうです!(^^)!

カンタンでおいしいレシピ満載。

ゆで卵の中華やっこ、ソーセージとキャベツの
にんにくバター、ツナとマヨネーズのスパゲッティ、
水ギョーザのたれ（写ってないけど…）。
最近お気に入りの料理本から作ったお料理です。
カンタンだけど、おいしいレシピが満載。
お勧めです↓

しっかり食べちゃいました。

だんな様は今晩も飲み会のため、夕飯は一人。
さて、何にしようかな～と思いつつ、今週末には
そろそろおいしいランチでも食べに行きたいので
慣らし運転ならぬ慣らし食事で焼肉丼を作って
食べてみました。これでお腹が大丈夫なら、
週末には外食できるでしょ～(^^♪
豚肉とニンジン、玉ねぎ、ピーマンをいつもの
焼肉のたれに少々漬け込んで炒めます。
丼にご飯を入れて、その上にもみ海苔（これが
いいアクセントになります）をしいて具をのせて、
最後にたっぷりのゴマをふりかけます。
これでＯＫ、おいしく完食いたしました(*^。^*)
今のところ、大丈夫そうです。
ご心配おかけしましたが、週末にはおいしいランチを
探しに出かけられそうです(^^♪さて、何にしようかな～。

ウチご飯は野菜がいっぱい。

先週一週間は私の体調不良と、だんな様はだんな様で
夜勤、飲み会、残業が続き、食事はほとんど作らずじまい。
今週は久し振りに月曜から金曜日まで日勤が続くので、
昨日は一週間分の食材をまとめ買いしてまいりました。
いつも通りお野菜は富谷にある「元気くん」、他に必要な
ものは幸町生協でゲットです(*^^)v
例によって、おいしそうな野菜を見ると次から次に買って
しまう私(^_^;)冷蔵庫の野菜室は溢れんばかりです。
そして、昨日「元気くん」で買ってきたお野菜中から
ご紹介したいのがこれ↓

左は前回買ってから、気に入ってしまったセルリー。
サラダに使っても良し、スープに入れても良し(^^♪
セロリの一種ですが、セロリほど香りが強くないので、
嫌いな人でも食べられるかも…。
右は何とニラが3把入って105円、安いでしょ（*^_^*）
もちろん新鮮でシャキシャキしています。
で、そのニラを使って、とりあえず餃子を作り置き。

おいしく出来てるといいな～(*^。^*)

せんべい汁って知ってますか？

幸町生協でたまたま見つけたせんべい汁のカップ
で作るインスタント食品。めずらしいので買ってみました。
中に入っているのは、これ↓

せんべい3枚、レトルト具材、スープに乾燥ねぎです。
①カップに、同封のせんべい3枚を4つ割りにして
入れ、次にスープ、レトルト具材、ねぎを入れます。
②内側の線まで熱湯を注ぎフタをし、4～5分後に
よくかきまぜて召し上がりください。との説明です。
4～5分という大雑把さがいいと思いません？
出来上がりはこれ↓

今まで2度ほど仙台の居酒屋とだんな様の後輩の
おみやげで食べたことがありましたが、確かに
こんなんだったかな…という感じ(^^ゞ
ふやけたおせんべいが独特の風味で、仙台では
なかなか味わうことの無い食感です。
興味のある方は一度お試しあれ(*^_^*)

調べてみたら、こんなサイトもありました。

ご存知でしたか？

先日、めずらしくすき焼きでもしようかな～と思って、
三越の地下ですき焼きのたれを探していたら…。
どこかで見たことのあるようなマークの付いたビンが
目に入りました。ＫＮＫスタミナ源たれと言えば、
青森県人にとっては焼肉のたれの代名詞のようなもの(^^♪
だんな様と結婚するまで、この焼肉のたれの存在は
知りませんでしたが、一度食べてからはウチもこれが
定番になりました(*^。^*)
生産量日本一の りんご と にんにく を生の素材のまま
たっぷりと使用しているので、甘みがあっておいしいんです。
今回、インターネットで調べてみるまでこんなにたくさんの
種類があることまでは知らなかったんですけど…^^;
で、即購入。夕飯にすき焼きを用意して味見です。
お肉にも野菜にも焼き豆腐にもピッタリ、おいしいです。
使用方法には「好みに合わせて多少のお湯を差しても
けっこうです。」と書いてありますが、いくら東北人でも
ストレートで食べるには濃すぎると思いますよ(＠_＠;)
ウチではもちろんお湯で好みの濃さにしていただきました(*^_^*)

ご紹介が遅れましたが…。

もう終わってしまったさくら野の「大京都展」で
見つけた京鴨なんば。以前から京都の鴨南蛮を
食べてみたいと思っていたので、いいチャンス
とばかりに買ってみました。
このパックの中には生の鴨肉、ねぎ、うどん、
おつゆと黒七味が入っていました。作り方は
超カンタン、お鍋におつゆを煮立ててうどんと
鴨を入れて煮こみ、おねぎを好みの形に切って
入れるだけです。出来上がりはこれ↓

東北人の目から見ると、やっぱりおだしは見る
からに薄そうに見えますが、味はしっかりとして
全然薄口という感じはしません。うどんの形は
ちょっと丸みのある細めの麺でのどごしがいい。
そして、びっくりしたのが黒七味。
封を開けてうどんの上にパラパラとかけてみたら
見た目はまるで黒胡椒のよう…。よ～く見ると、
ねぎのあたりに黒い点々が見えるのがそれです。
山椒の香りが強めの唐辛子という感じでしょうか？
普通の七味より上品な香りが漂い、鴨なんばに
とてもよく合います。

暇になったので…。

今日は帰ってくるよね…と確認したあと作り始めた夕飯。
わざわざ確認したのは、何となく予感がしたから(^_^;)
こういう私の勘って、かなり当たるのです。
案の定、今だんな様から電話があり飲みに行ってもいい？
との連絡(ーー;)ほらね～
で、暇になったのでブログの記事をもう一件更新。

昨日は暇だったので、ランチのあと初めてのドンキ
ホーテ仙台店潜入。一時の賑わいは落ち着いたのか、
平日だからなのか、中はお客さんも少なくて見やすい状況。
店内はやっぱりすごい…。あれだけ品物が並んでいたら、
ついつい何か買って帰りたい衝動に駆られます。先日の
夜中の通販番組でちょっと欲しいな～と思ったスイブル
スイーパーが３０００円くらい安く売っていたのには、本気で
そそられました。でも、勢いで買ってはいけない、もう一度
考えてそれでも欲しかったら買うことにして、お店を後に。
その後はモールのスタバに行って久々に読書。

寒い日には、このマシュマロモカがぴったりです。
甘くておいすぅい～(*^。^*)
最後は外出前に見た突撃！ナマイキＴＶの料理コーナー
で作っていた鍋が食べたいと言うだんな様のリクエストに
答えてヘルシー野菜なべの材料を買って帰りました。
これがそのお鍋です。手羽先でスープをとったコラーゲン
たっぷりのおいしい鍋でした。

じゃじゃ麺、好きですか？

先日、藤崎の「全国有名麺祭と東海道線宿場
うまいものフェア」で見つけたぴょんぴょん舎の
盛岡じゃじゃ麺セット。

ぴょんぴょん舎と言えば盛岡冷麺が超有名ですが
じゃじゃ麺も出していることを知って、だんな様に
教えると案の定食べたそうな顔をしてる…^^;
じゃ、仕方ないねと購入。
実は私、じゃじゃ麺があんまり得意では無いのです(^_^;)
初めて食べた時の印象があまりに悪すぎて、それから
しばらくの間は全く口にしないでいました。
ある人に言わせると、じゃじゃ麺は３回食べればおいしく
感じるから、とりあえず３回食べてみて…という話。
それでも、まだお店で食べる勇気は持てずに家でだんな様
が作ってくれたもので３回はクリア。今ではやっと普通に
食べれるとこまで成長(?)いたしました…って、そんな思い
してまで食べることも無いじゃんて思われそうですね(^^ゞ

このじゃじゃ麺セットは、調味料の酢・おろしニンニク・
おろしショウガ・ラー油まで小袋に入っています。
じゃじゃ麺好きなだんな様のために、きゅうりの切り方や
ねぎの切り方までリサーチして用意!(^^)!
あとはだんな様の好みで作ってもらいました。
相変わらず、私にとってはものすごくおいしいモノでは
ありませんが、だんな様は満足気(*^。^*)
この後は、もちろんチータンタンで締めてましたよ。

名人達のカレー。

週末というのに、だんな様は昨日から一泊二日で出張中。
なので、今日のランチは「カレー五人衆　名人達のカレー」
というレトルトのカレーにしてみました。
このカレーは欧風カレーの中辛とインドカリーの辛口が２袋に
分けて入っているので、ちょっとお得な感じ(^^♪
インドカリーは辛口ですが、最近グリーンカレーで激辛を食べた
ばかりの私にとってはもはや食べやすい辛さです(^^ゞ
パッケージの裏には「別々に食べても美味しい！」「混ぜ合わせて
食べればさらに美味しい！」と書いてあるので、混ぜてみたら
さらに食べやすいまろやかな辛さになりました(*^。^*)

激辛でした。

「※琥珀硝子※」のsodadropさんのこの記事を
見てから、いつか作ってみようと思っていた
無印良品のグリーンカレー。
元々はグリーンカレーを作るつもりで、このキットを
買いに行ったのですが、いざとなると激辛という
文字にびびり、イエローならちょっと辛さ控えめかも…
と思い、悩んで両方買ってきちゃいました^^;
さぁ作ろうと思って、鶏肉になす・玉ねぎ・ピーマンと
材料を揃えても、どちらで作ろうかという決断が
まだつきません。
でも、よく見るとイエローにも激辛の文字が(＠_＠;)
どうせ作るなら、当初の目的通りグリーンカレーに
しようと決心してクッキングスタート！！
匂いだけでも、かなり辛そうです(-_-;)
味見をする勇気が出ない…。
でも、味見なしじゃ、辛さの調節もままならないし…。
辛い人は、牛乳で調節とのコメントもあった…。
仕方なく勇気を振り絞って一口味見(+_+)
ぎゃ～、辛い～(~_~;)
アドバイス通りに牛乳を入れて、多少まろやかに
なったと信じて食卓へ。

ものすご～く辛いけど、ちょっとクセになるおいしさ。
二人とも、普段よりちょっと無口なまま、無事完食。
この夜は、胃の辺りがず～っとピリピリしてました^_^;

お昼ごはんとお茶の時間。

夜勤２日目の今日のランチは、だんな様の当番です。
前回に引き続き、鶏ハムチャレンジ第２弾のラーメン。
今回は、むね肉２枚でスープを作ったので、前回より
濃い目のスープができて、いい味にできました。
野菜もたくさん入って、彩りもきれいでしょ（*^_^*）
その後は、「ラ・クロンヌ・ドル」にお茶の時間用の
ケーキを買いに行ってきました。

キャラメルバナナのケーキとレアチーズケーキは、
どっちもおいしくて、このお店のケーキは本当に
はずれが無いな～と実感(*^。^*)

ケーキを買いに行ったはずなのに、おいしそうな
パンを見つけて、だんな様が夜食用に選んだのを
きっかけに、つい私も夕食用に…って買っちゃいました。
あとで、白ワインと一緒にいただきたいと思いま～す(^^♪

鮭親子チャーハン。

今日と明日、夜勤で夕方から出勤のだんな様は、
午前中、日頃の運動不足解消のために、ジムへ。
その間に、二人分のランチを用意します(^^♪
今日は、またもや母からもらったいくらの醤油漬けを
食べてしまおうとＪＩＮＪＩＮ特製鮭親子チャーハンに決定。
用意するのは、炊きたてのごはんと焼いた鮭、大きめの
みじん切りにしたねぎ、仕上げにのせるいくらだけ。
まずは、フライパンを熱して油を入れ、そこにねぎを
入れます。ねぎのいい香りがしてきたら、焼いてほぐした
鮭を入れ油が回ったら、適量のごはんを加えて炒めます。
塩・こしょう適宜で味付け（鮭の塩といくらの醤油漬け分
の塩味を考えて、ちょっと薄めに）をして、最後は鍋肌
から醤油をほんの少し入れて香り付けをして完了。
あとは、いくらを好きなだけのせて、いっただきま～す(*^^)v
塩加減もかなりいい具合にできて、おいしかったです。

夕食は、ジム帰りにだんな様が買ってきてくれた
石井屋のパンをいただく予定(*^。^*)
本当は、ダイエットのために夕飯抜こうかと思ってたけど、
だんな様のせっかくの好意だもの、いただかないとね…(^^ゞ
言っときますけど、これ全部じゃないですからね。
これは、だんな様の出勤前のおやつと夜食も入ってるん
ですから～、誤解しないでくださいよ～＼(◎o◎)／！

朝から、ちょっと贅沢に。

昨夜、実家の母からもらってきた自家製いくらの
醤油漬け。ウチでは週に一度の休肝日以外、
夕食におコメが登場することは無いので、朝から
ちょっと贅沢にいただいちゃいました。
白菜とねぎのおみそ汁に、焼いた鮭と大根おろし。
ん～、やっぱり日本人には和食よね～。
それに、何と言っても母が作る醤油漬けが、
やっぱり一番おいすぅ～い(*^。^*)

きりたんぽ鍋。

今日は、かなり寒い日だったので、我が家では
もちろんお鍋です(*^。^*)
定番のお鍋もそろそろ飽きてきたので、今日は
今年最初のきりたんぽ鍋。いつも通りに生協に
行って、明日出勤のだんな様のお弁当の材料や
今週分の食料、今日のお鍋の材料とたくさん
買い物をして帰って来ました。
一休みして、さて作ろうかな～と材料を揃えて
みたら…ん？ん？何かが足りない…。
ごぼうでしょ、白菜、舞茸、春菊、ねぎ、きりたんぽ…。
あ～(＠_＠;)と、と、鶏肉が無い～!!
時間は、もう6時。だんな様が楽しみにしていた
日本シリーズがちょうど始まってしまった(ーー;)
「鶏肉入れないで作ろうか…」と、間抜けな提案を
したら、「まさか、ちょっと行って買って来る」って。
こんな時は、フットワークが軽いだんな様を本当に
ありがたく思いますm(__)m
野球中継に後ろ髪を引かれながら、自転車を
飛ばして買ってきてくれたおかげで、無事おいしい
きりたんぽ鍋をいただけた私たちなのでした。
申し訳ない^_^;だんな様。

野菜大好きです。

先日、いつものように富谷の産直野菜のお店で
買いだめしてきた新米と野菜たち。
ざっと見ても、じゃがいも・にんじん・小松菜・ネギ・
きゅうり・たまねぎなどなど…。
おいしそうな野菜を見ると、ついついたくさん買い
過ぎてしまう私(-_-;)ウチに帰ってきて、野菜室
に入れてみると溢れんばかりの量でした。
こうなったら、ひたすら食べるしかないと、まずは
その晩に小松菜を使ったいつもの豚しゃぶ鍋。
次の日のお昼ごはんには、野菜たっぷり焼きそば。

その次の日の夕飯は、じゃがいも・にんじん・
たまねぎがゴロゴロ入ったカレーライスに
だんな様リクエストのモロヘイヤスープです。
見えにくいけど、ちゃんとお肉も入ってます(^_^;)

シャキシャキした野菜、ホクホクの野菜。
とれたての野菜は、それだけで十分な
ごちそうです(*^。^*)歯ごたえが違いますよ～。

鶏ハムって、知ってる？

ある日、「鶏ハム作ってみてもいい？」とだんな様、
「ん…？鶏ハムって何？」と私。
最近、ブログを見ていて見つけたそうです。
知っている人は、知っているこの鶏ハムとは…。
「鶏ムネ肉に砂糖と塩をまぶして丸１日冷蔵庫に
入れ沸騰したお湯に入れて５分たったら火を止め
そのまま８時間そのままにしておくだけ・・
本当に手間なしで簡単な料理」だそうです。
なんと、鶏ハムくらぶというページまでありました。
そして、休日のランチにするべく下準備を始め、
二日間を費やして、とうとう昨日のランチタイムに
ラーメンの上にのって登場いたしました。
とても簡単な手順なのに、おいしいハムになってます。
添加物も入ってないから、身体にも安心(*^^)v
そのうえ、だしの出たスープはラーメンのスープに変身。
たっぷりのねぎをトッピングして、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした、だんな様(*^。^*)また作ってね。
すんごい簡単においしくできる鶏ハム、みなさんも試して
みてはいかがですか？

お鍋はいいね～。

今日は、本当に寒いくらいの一日でしたね～。
思わず、暖房入れようかと思ったくらいでした。
で、こんな日はやっぱり鍋でしょ～（実は真夏
でも平気で食べてる私たちですが…）という
ことで、我が家定番「鶏だんご鍋」の登場です。
ものすごく簡単で、あっと言う間にできちゃいます。
私の場合、最初はレシピ通りに作ってみますが
だいたいの作り方と味が分かれば、次からは、
大雑把な目分量でやっちゃいます(^^ゞ
まずは、鶏ひき肉に玉ねぎと人参のみじん切りを
入れて、小麦粉と卵も足してコネコネします。
この時に少量の塩と黒胡椒で味付け。
あとは、お湯の中に鶏がらスープの素と塩、
酒を入れて、いい感じのスープができたら準備完了。
このスープがいい具合になったら、鶏だんごを
スプーン一杯ずつ落としていって火を通します。
あとは白菜とか好きなお野菜を入れて煮込むだけ。
ウチでは、だんな様の好きな春雨が欠かせませんね。
これで全部に火が通ったら、あとは大根おろしと
ポン酢で食べるだけ!(^^)!いっただきま～す

今日は、お弁当だ～。

今日は、久し振りに日曜出勤のだんな様のために
これまたものすご～く久々にお弁当を作りました。
いつもより早く起きなくてはならないくらいなのに、
なんと１５分も寝坊(>_<)あせるぅ～
ばたばたと身支度をして、早速台所へ。
どうせ１個作るなら、２個も一緒だと思い、自分の
分も作ることにしました。
そして、出来上がったのがこのお弁当です。
右側にある楕円形の小さいお弁当が私の分。
だんな様の分は、かなりのボリュームですが、
物足りなかったら困るので、ついつい多めに
入れちゃいます。
帰りには、ちゃんと空になって戻ってくることを
祈りながら、いってらっしゃ～いと見送る私なのでした。

鮭のお手軽ちゃんちゃん焼き。

先日、いつものように生協に買出しに行ったら
秋鮭が出始めていたので、昨日の夕飯は
鮭のお手軽ちゃんちゃん焼きにしてみました。
本当は、バーベキューの時とかに鉄板で鮭の
半身くらいをがっつり焼いて、みんなでワイワイ
食べた方が雰囲気があっていいんですけど…。
今回はフライパンで簡単に作ってみました。
野菜もたっぷりとれるので、ごはんのおかずでも
お酒のつまみでもおいしくいただけますよ。
本当に簡単なので、お勧めです(*^。^*)

辛かった…(>_<)

今日も夜勤のだんな様。普通なら4時ごろに家を出れば
いいのですが、お昼から会議があるからと会社へ。
一度戻ってきてお昼を食べるので、先日MEALSで食べて
気に入ったグリーンカレーを作ってみることにしました。

泉区にあるグリーンマートでたまたま
見つけたタイの台所というシリーズ
のタイグリーンカレーセットを使って
簡単に作れます。材料はチキン、
ナス、赤と緑のピーマンにしました。
MEALSに比べると、さらさらとした
とろみの無いカレーです。

途中、味見をしてみたらびっくり!!か、辛い～(>_<)
口に入れた瞬間、背筋に電気が走りました～。
どうしよう～、これじゃ食べれないかも～(＠_＠;)
レシピによると、辛い時は砂糖を多めに入れてと
いうことなので、本当は小さじ1でいいところを
追加で2杯入れてしまいました…。
そうやって私がアタフタしてる間にだんな様が帰宅。
かなり辛いよ～って前フリしながら、いただきま～す。
いざ食べてみると、具材とごはんでいい具合に緩和
され、おいしくいただくことができました。
だんな様も「おいしい、おいしい」と言って食べてくれた
ので一安心(*^^)v
次はちゃんとレシピを研究して作ってみようかな？

出勤前には、だんな様が買ってきて
くれたカウベルのケーキとコーヒーで
一息ついて、また会社へ。
お仕事、頑張ってね～(^^)/~~~

メロンは好きですか？

夏になると、楽しみなのがこのメロン。
初めて出会ったのは、だんな様との夏休みの帰省で
お義母さんが出してくれた時でした。本来、私達夫婦は
メロンを好んで食べる方ではなかったのですが、この
メロンは大好き(*^。^*)
青森と言えば、りんごと思っていたから、こんなおいしい
メロンがあるなんて知らなかったのです。
それからと言うもの、夏の帰省には買って帰り、実家に
送り、兄夫婦たちにも送って、みんなが大好きに…。
今回は帰省できなかったので、義母が送ってくれました。
半分に切った果肉を見ても、とってもみずみずしいでしょ。

ウチは二人で食べきるために、
一度に1/4ずつで^^;
かなり大きいですけど、
ぺロッといただいてます。
いつも、ありがと～！
お義母さ～ん(*^_^*)

今日は共同作業です。

夏休みに入るなり、運動不足を嘆くだんな様をスポーツジムに
送り出し、家事を開始。掃除、アイロン掛けなどを終えると
そろそろご帰還の時間。今日のお昼は、先日ウチの両親から
おみやげにもらった盛岡冷麺と決めてあったので、下準備。
かの有名な盛岡の名店「ぴょんぴょん舎」で学生時代に
バイトをしていただんな様は冷麺には、ちとうるさい(ーー;)
絶対、自分でやりたがるのは分かってるので、野菜を切って
お湯を沸かしたところで、ちょうど帰ってきただんな様とバトンタッチ。
私は、ジムで汗びっしょりになった洗濯物を片付けに…。

出来上がった冷麺の横には、もちろん冷えたビール。
真昼間だけど夏休みだから、許してね(^_^;)
冷麺は、ちょっと細めの麺で、そりゃあぴょんぴょん舎の麺
とは,かなり違いますが、家でいただくには十分の味。
おいしかったですよ(*^^)v

そして、食後にはアイスコーヒーが飲みたいとせっせと
コーヒー豆を挽いています。ちなみに、これは自分から
準備して始めたのであって、私がやらせているわけでは
無いですからね…念のため(ーー;)
この間、私は後片付けをしながらお湯を沸かしたり、
台所仕事してるんですからね～、ホントですよ～!!
アイスコーヒーのお供には、昨日から呪文のように
私が食べたいとつぶやいていた喜久福です。
ジム帰りに買ってきてくれたとです(*^_^*)
ありがとね、だんな様。

またもや鍋にしちゃいました。

そして、続いて日曜の夜。
アジアづいた私たちは、夜もアジアなキムチ鍋。
そんなに暑くないし、まぁいいか…ってことで
材料を買出しにレッツラゴー（って古っ）。
市販の味噌キムチ鍋の素とニラ、ジャガイモ、
しゃぶしゃぶ用豚肉、木綿豆腐、もやしに
絞め用のラーメンを購入。
あとはウチに常備してある緑豆春雨とねぎ。
これで準備万端!(^^)!
下ごしらえが済んだら、あとは適当に煮込んで
いっただきま～す。
文句なしにおいすぅ～い(*^。^*)ふぅ～
辛みが足りなかったらとキムチも用意してましたが、
入れなくても十分な辛さ。
私のキムチ鍋のお勧め具材はジャガイモです。
レンジでチンして多少火が通りやすくしておけば、
あとはいい感じに味がしみておいしくいただけますよ。
一度お試しあれ。
締めのラーメンは、どうしようか～と躊躇しましたが
せっかくだからと食べちゃいました(*_*;
ち～とばかし食べ過ぎだけど、まぁいいか(^_^;)

この季節でも、お鍋食べてます。

お休みの日に夕食の買出しに行く前、だんな様に
「今日は何が食べたい？」って聞くとかなりの確率で
季節に関係なく「○○鍋」って答が帰ってきます（笑）
人一倍汗っかきで暑がりのくせにお鍋が大好き。
私的には、簡単だからうれしい限りなんですが(^^ゞ
…と言うことで、昨日の晩ごはんは超簡単豚しゃぶ鍋。
まずは、お鍋に水を入れて、その中にだし昆布と
にんにくを丸ごと4かけほど入れておきます。
しばらく置いて、昆布がいい感じになってきたら火を
つけて昆布を取り出してください。
で、ぐつぐつと沸いてきたら、塩とお酒を適当に入れて
準備完了!(^^)!
洗って5センチくらいに切った水菜と豚しゃぶ用の
お肉を入れて、大根おろしと黒酢ポン酢でいただき
ます。そして鍋の中でホクホクになったにんにくを
お箸で小さくさいて水菜と豚肉でくるんで食べると
もう～うんまい(*^_^*)
左の写真で鍋の真ん中に浮いているのが、にんにく
なんです、分かりやすくするために真ん中に移動
させてみました(*^^)vホントは鍋の下のほうでコロコロ
しながら出番を待っています。

超簡単お手軽ブランチ。

今日も夜勤のだんな様のために、今回は私が作ったブランチ。
超簡単な作り方をご紹介いたします。
ゆでたパスタにバターをからませ、その上に大根おろし、
ツナ、味つきなめ茸、海苔をのせて、市販のそばつゆ
（ウチはミツカンの追いガツオつゆを2倍に薄めて）を
適量かけたら出来上がり。
そして、ついでにもう一品はワカメと新たまねぎのサラダ。
これは戻したワカメに薄く切ったたまねぎを混ぜるだけ、
そのうえに彩りとアクセントにコーンをのせて、これを
和風か中華ドレッシングでいただきます。
見た目より、多分カロリーは低いかな…と信じつつ
ぺロッといただいちゃいました。
ちょっと量が多かったけど、あとは夕飯までかなり
時間が空くから、まぁ良しとしましょ。

今度は酒蒸しで…。

今夜は、しじみ料理第２弾「しじみの酒蒸し」です。
砂抜きしておいたしじみを冷凍保存にしておくと
あとは洗ってすぐに調理できるのでとっても便利。
熱した鍋にバターを溶かし、青森県産のにんにくを
薄切りにして炒め、香りが移ったらしじみをぶち込み
なじませます。それから、適当に日本酒をまわしかけて
フタをして待つこと数分。しじみが口をあけたら、塩で
味付けをして終わり。超簡単(*^^)v
大きめの器に移した時は、二人で食べるには
ちょっと多いかな～と思いましたが、そんな心配は
まったく無用(^_^;)あっという間に、ボールの中に
貝殻の残骸が山盛りになりました。
冷凍にした身は、ちょっとだけ小ぶりになってしまう
ようですが、充分おいしくいただけます。
そして、バターとにんにくと日本酒にしじみのエキスが
た～っぷりしみこんだスープがまたおいすぅい～のです!(^^)!
もう一回分あるんですけど、次はおみそ汁にするか
また酒蒸しにするか悩んでいる私たちでした。

初登場…?!

今日のお昼は、夜勤のため夕方からの出勤になる
だんな様が作ってくれた味噌ラーメン。
元々料理好きなので、たまにリクエストをすると
喜んで作ってくれます。ただし、料理中は
私がそばで見てるのを嫌い（やっぱりちょっと
ずつ口出ししてしまうので…）、必ずあっちに
行っててと言われます(^_^;)
で、出来上がったのがこの味噌ラーメン↓

ウチの場合は、いつもお野菜たっぷり。
今日の具は、たまねぎ、もやし、青梗菜、ピーマンと
ひき肉、そして仕上げにコーンとねぎをたっぷり。
食べる時にはラー油とお酢をかけていただきます。
おいしそうでしょ～？って、実際かなりおいしいです。
結構な量だけど、ぺロッと平らげてしまいました。
「ごちそうさま～、いつもありがとね～(*^^)v」

そして、出勤前のお茶の時間には「びわ」を…。
ちょっと固めだったけど、おいしかったです。
あとは、夜中まで一人お留守番の私。
帰ってきたら、二人で晩酌しようね( ^^) _U

まじで、うまい…。

これが、先週いただいたしじみで作ったおみそ汁です。
やっぱり、おいすぅい～(*^_^*)だしもたっぷり出てるし、
貝も甘みがあって、もぉ～最高!!
今朝は昨日から続く暑さで、げっそりしていたのですが
このおみそ汁をいただいたら、すっかり元気!(^^)!
だんな様もこのてんこ盛りをぺロッとたいらげてから、
お替わり～( ^^) _U~~
明日の朝も作ろうっと…(*^_^*)

栄養たっぷり晩御飯。

昨日の晩御飯。
ウチの場合は、以前にも書いたように買い置きした
食材に合わせて料理を考えるやり方です。
昨日は、前もって冷凍しておいた鶏のもも肉を使って
しまおうと思い、インターネットでレシピを検索。
ウチに揃っている調味料や他の食材との兼ね合いを
考えながら探していると、ピッタリな料理を発見。
その名も「スパイシーセサミチキン」。
ねぎ、赤唐辛子、しょうゆ、酒に漬け込んだ
鶏を焼いて、仕上げに白すりごまと七味唐辛子を
ふりかけるといういたって簡単なレシピ。
そこで、義母から先日もらってきたにんにくしょうゆの
使い道を探していた私はしょうゆの代わりに、これを
利用。漬けてあったにんにくもみじん切りにして
加えました。にんにくがきいて、おいしかったです(*^^)v
もう一品は、これもまた義母にもらった山芋の
残りを食べてしまおうと、ついついいつも買ってしまう
大葉、茗荷、オクラを合わせて、そこに歯ごたえを
考えきゅうりを加えて、最後は納豆。これで栄養満点
「ネバネバサラダ」を作りました。これを全部混ぜて、
ウチでは青ジソドレッシングをかけていただきます。
お豆腐を入れてもおいしいですよ。
ウチは、晩御飯と言っても晩酌ですから、ご飯より
お酒に合う料理が主体です。だから居酒屋っぽい
お料理が多いのです(*^^)v

お野菜たっぷり晩御飯。

昨日の晩御飯。
肉じゃがと焼きなすと大根の即席漬けに、残ったトマト。
ウチでは、食材を買いだめして料理するようにしていますので
週末になってくると、残った野菜のお片づけ料理になって
しまいます。
そんな時に出番が多いのが、肉じゃが。
ジャガイモ、にんじん、たまねぎは大体常備していますから、
困った時には肉じゃが～となってしまうのです。
まるで無計画で買出しに行ってしまうので、買いだめしてきた日には
これだけの量の食材を使いきれるのかしら～などと心配していても、
今の冷蔵庫は見事にスカスカになってしまっているのですから、
しっかり食べてるんだな～と思いますね。
野菜は日持ちがしないので、ちょっとだけ残った時は即席漬けで
食べちゃいます。これが意外と便利!(^^)!お勧めです。

朝ごはんは、しっかりと。

たまには、朝ごはんを紹介します。
今朝は、ねぎ入り卵焼きの大根おろし添えとレンコンの
きんぴら、納豆にお漬物。
おみそ汁の具は、さやえんどうとお豆腐です。
ウチの朝ごはんには欠かせない納豆、今回の納豆は
たけのこ入り中華だれの春季限定のものです。
納豆選びはいつもだんな様に任せているのですが、
新しいものや限定ものを見つけては試してみたいようで…。
でも、これはちょっと…。私的にはもういいかな～(^_^;)
あと、右端に見切れて写っているのはたくあんです。
たくあんって、だいたい一本ずつ売っているので、
同じように食べていると飽きたりしませんか？
それで、我が家の食べ方を紹介。
この場合、甘めの味付けのたくあんがベストです。
まず、たくあんをちょっと太めの千切りにして、細い千切りか
みじん切り（お好みで）にしたシソと混ぜます。
あれば白ゴマを混ぜてもいいし、たまには茗荷でも
グッドです。絶対おいしいから是非お試しください!(^^)!
試してみた方は、感想教えてくださいね。

辛いのも、甘いのも。

今日は夜勤（と言っても打ち合わせがあるとかで3時には外出してしまいましたが）の
だんな様が午前中にスポーツジムへ。その帰りを待って、以前にも紹介した百済へランチをしに
出かけました。だんな様はみそチゲ定食、私はいつものように
豚バラ炒め定食を注文。これだけの量で二人で1500円です。
相変わらずかなりの辛さですが、これが止められない。
おいしいお勧めランチ(*^^)v
それから、家にもどって出かけるまでの間に
挽きたての豆で淹れた珈琲と手作りチーズケーキでお茶の時間。
このチーズケーキは二度目の挑戦ですが、一度目の時の方が
おいしくできた気がします。下に敷くクッキーや使用したクリーム
チーズも前回の方がおいしかったかな？
三回目にはベストの状態を目指します!(^^)!
がんばるぞ！！

たまには…ね。

あんまりおいしそうに撮れなかったけど、ウチの晩御飯。
たまには、ちゃんと料理してることもお知らせしとかないと…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
いつも四人分くらいの量のおかずを二人でお酒飲みながら、ぺロッとたいらげてしまいます(^^ゞ
これじゃ、痩せるわけないですよね～(＠_＠;)
今日のメニューは、鳥南蛮、青梗菜とエリンギのオイスター炒め、
きゅうりとショウガの浅漬けでした。

萩の月ばかりではありません。

仙台のおみやげの定番と言えば、全国的に
「萩の月」とされていますよね。
でも、そればかりではありません。
私のお勧めは、「榮太楼本舗の生どらやき」。
本来、塩釜市のお店ですが、仙台市内の大型店へも
出店しています。厳選した生クリームと北海道産の
あずきを使ったあんを蜂蜜とお酒をたっぷり含んで
焼き上げた皮ではさんであります。なまものですので、
保存は要冷蔵。冷たくして食べるのが定番です。
かなりおいしいと思いますので、ぜひ一度ご賞味
ください。お勧めします。

はじめてのおつかい・・・？！

昨日、遠刈田温泉で買ってきたお豆腐。
今年のお正月に放送された「はじめてのおつかい」でとろろ料理屋さんの女の子が初めておつかいに行ったお店らしいです。
とっても大きなお豆腐で昨夜キムチ鍋に半分使っても、
普通のお豆腐一丁分以上残りました。
で、今朝のおみそ汁に再登場。
そのまま食べても、おみそ汁にしてもとてもおいしいです。
お豆の味がしっかりするお豆腐でした。
車で一時間以上かかるけど、ぜひまた買いに行きたいです。

日曜日なのに・・・。

今日は日曜日なのに、会社でお仕事のだんな様のために朝早く起きて、お弁当を作りました。
自分のお昼の分も作ろうかな～と思っていたのですが、ちょっと寝坊したためにだんな様のお弁当と朝ごはんを作るのが精一杯？！
自分は、結局冷凍食品のピザで済ますという結果に・・・。
たまに作ると、自分で作ったお弁当でもおいしく感じるので
二つ作れば良かったな～と反省^_^;
次回は、がんばろっと!(^^)!