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2017/05/15

POKE.

KALDIで見つけたコレ↓

ハワイ料理のポキのタレです。
ポキとは切り身の意。マグロの赤身
やタコなどの魚介をぶつ切りにして、
醤油・ごま油・香味野菜などであえた
ものだそうです。
ウチではマグロとアボカドにゴマ↓

結構、濃いめタレなので、具材との
バランスを考えて混ぜた方がいいと
思います。ポキ丼にするのもいいの
かも。海苔を混ぜてもオイシイです。

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