シジミの酒蒸し。

今日は、先日実家から届いたシジミで
酒蒸しを作ってみました↓

ニンニクをバターで炒めて、そこに
シジミを投入。更に炒めたら、お酒
入れて、フタをして蒸します。
しばらくして、貝が開いたら、醤油
を回しかけて出来上がり。
シジミの旨味にニンニクとバターの
風味が良く合います。旨い(o^^o)