今年も松島三ツ星冬ランチ。

先日、松島三ツ星冬ランチを食べに松島まで行ってきました。
我が家では、「ホテル海風土」でいただくのが恒例です。
予約のために電話を入れると、グランプリと審査員特別賞の
2種類のランチがあると言うことなので、グランプリの「麗らか
な冬晴れ」でお願いすることにしました。

食前酒は松島白菜と洋梨のカクテル↓

前菜↓

活タコと野菜のマリネ・蔵王チーズ入り杭牛蒡磯辺揚げ・
海老芝煮・小蕪射込み帆立焼・松島鯊棒寿司の5種類。
お造りは海の幸三種盛り↓

鮪・平目・あいなめ　白身食べ比べ　妻一式　香味醤油。
揚げ物代わり↓

地野菜と穴子の筒揚げ　ライスペーパー巻き　
松島トマトソース。
合肴↓

地魚天然寒八と松島牡蠣の蒸しシャブです。
薬味とポン酢↓

食事は松島紅蓮茶漬け　焼鯊仕立て↓

水菓子は大根ムースと苺あんみつ↓

そして、珈琲↓

いつもながら繊細な仕事のお料理が並びます。決して
満腹感のあるお食事では無いと思いますが、見た目は
もちろん舌も満足できる充実した内容になっています。
今年は震災のあった年なので、このランチがいただける
のかと言うこと自体心配だったのですが、無事コンテスト
が開催され、いつものように両親と一緒に食べに来れた
のが、何よりだったと思います。
来年も楽しみにしていたいです。