山形でおそば。

先週の土曜日は、久し振りに二人でおそばを
食べに山形まで行ってきました。
山形のそばといえば、太めの田舎そばが有名
ですが、私はあの手のおそばがイマイチ苦手。
そんな私が好きな山形のおそば屋さんは二軒。
そのうちの一軒がここ「梅そば」です。
だんな様はもちろん大もりせいろ。

私は天せいろ。

ここのおそばはつなぎの入らない十割そばで、
かなりの細きりです。アップにすると↓

細くて短いので、するっと食べられちゃいます。
コシというよりは、おそばの香りを楽しむ感じ。
天ぷら用には、ちゃんとお塩が付いてきますので、
サクサクのままおいしくいただけます。海老2本に
山菜が数種類。どれもおいしかったです(*^。^*)
そして、そば湯がこれ↓

かなり白濁した濃いそば湯です。そばの香りが
しっかり残っていておいしいです。
食べ終わったあと満足しながらも、すぐにお腹が
空きそうだな～と言うだんな様。
そういえば、いつもは板そばを一人でぺロッと
たいらげてたんだっけ…足りなかったかな^^;