栄養たっぷり晩御飯。

昨日の晩御飯。
ウチの場合は、以前にも書いたように買い置きした
食材に合わせて料理を考えるやり方です。
昨日は、前もって冷凍しておいた鶏のもも肉を使って
しまおうと思い、インターネットでレシピを検索。
ウチに揃っている調味料や他の食材との兼ね合いを
考えながら探していると、ピッタリな料理を発見。
その名も「スパイシーセサミチキン」。
ねぎ、赤唐辛子、しょうゆ、酒に漬け込んだ
鶏を焼いて、仕上げに白すりごまと七味唐辛子を
ふりかけるといういたって簡単なレシピ。
そこで、義母から先日もらってきたにんにくしょうゆの
使い道を探していた私はしょうゆの代わりに、これを
利用。漬けてあったにんにくもみじん切りにして
加えました。にんにくがきいて、おいしかったです(*^^)v
もう一品は、これもまた義母にもらった山芋の
残りを食べてしまおうと、ついついいつも買ってしまう
大葉、茗荷、オクラを合わせて、そこに歯ごたえを
考えきゅうりを加えて、最後は納豆。これで栄養満点
「ネバネバサラダ」を作りました。これを全部混ぜて、
ウチでは青ジソドレッシングをかけていただきます。
お豆腐を入れてもおいしいですよ。
ウチは、晩御飯と言っても晩酌ですから、ご飯より
お酒に合う料理が主体です。だから居酒屋っぽい
お料理が多いのです(*^^)v